Seguridad Alimentaria y Control de Plagas
En el sector de la alimentación minorista, la presencia de plagas supone un riesgo directo para la salud pública y la viabilidad del negocio. Los supermercados manejan grandes volúmenes de productos frescos, secos y refrigerados que son altamente atractivos para insectos y roedores, convirtiendo la prevención en una prioridad absoluta.
En Plagicontrol diseñamos programas de control integrado de plagas (CIP) específicos para supermercados y tiendas de alimentación, cumpliendo con los requisitos del sistema APPCC y garantizando que su establecimiento supere cualquier inspección sanitaria sin incidencias.
- Certificaciones y registro ROESP para actuar en establecimientos alimentarios
- Más de 15 años de experiencia en control de plagas en el sector alimentario andaluz
- Garantía por escrito en todos los tratamientos realizados
Plagas Comunes en Supermercados
Identificar las plagas habituales en establecimientos de alimentación es fundamental para actuar con rapidez y proteger tanto los productos como la salud de los consumidores.
Cucarachas
Proliferan en almacenes, trastiendas y pasillos con acceso a restos orgánicos. Contaminan alimentos y superficies con bacterias patógenas, siendo una de las plagas más peligrosas en supermercados.
Roedores
Ratas y ratones causan daños directos a productos envasados, contaminan alimentos con orina y excrementos, y pueden provocar el cierre inmediato del supermercado ante una inspección sanitaria.
Hormigas
Invaden la sección de alimentación, especialmente dulces, frutas y productos azucarados. Las colonias se establecen en grietas y huecos estructurales, requiriendo tratamiento profesional para su eliminación completa.
Polillas
Atacan productos secos almacenados: harinas, cereales, frutos secos y especias. Sus larvas contaminan el interior de los envases, generando pérdidas económicas significativas y rechazo del consumidor.
Moscas
Especialmente problemáticas en la sección de frescos, frutería y charcutería. Transmiten enfermedades al posarse sobre alimentos expuestos y son indicadoras de deficiencias higiénicas ante los clientes.
Gorgojos
Infestan granos, legumbres, arroz y pastas almacenadas. Se desarrollan en el interior del grano, haciendo difícil su detección visual hasta que la infestación es avanzada y afecta a grandes lotes de producto.
Servicios para Supermercados
Ofrecemos soluciones integrales de control de plagas adaptadas a las exigencias del sector de la alimentación minorista, con productos aptos para entornos alimentarios y tratamientos compatibles con la actividad comercial.
Fumigación de Almacenes
Tratamientos de fumigación profesional para eliminar insectos en almacenes, cámaras frigoríficas, zonas de recepción de mercancía y áreas de exposición al público.
Desinfección Alimentaria
Desinfección de superficies de contacto con alimentos, cámaras de frío, vitrinas de exposición y zonas de manipulación. Productos aptos para uso alimentario con certificación sanitaria.
Desinsectación
Eliminación integral de insectos mediante gel insecticida, trampas de monitoreo, insectocaptores UV y barreras residuales. Técnicas IPM compatibles con la actividad comercial.
Desratización
Control de roedores con portacebos de seguridad, trampas mecánicas homologadas y sellado de puntos de acceso. Monitorización continua en almacenes, muelles de carga y perímetro exterior.
¿Por Qué Plagicontrol para su Supermercado?
Más de 15 años protegiendo establecimientos alimentarios en Jaén, Granada y Córdoba con soluciones profesionales adaptadas al sector de la distribución.
Sistema APPCC Integrado
Nuestros planes de control de plagas se integran perfectamente con el sistema APPCC de su supermercado, cumpliendo con todos los prerrequisitos exigidos por la normativa de seguridad alimentaria vigente.
Productos Aptos para Alimentación
Utilizamos exclusivamente productos biocidas autorizados por el Ministerio de Sanidad y aptos para uso en entornos alimentarios, garantizando la seguridad de los productos expuestos y almacenados.
Horarios Flexibles
Realizamos los tratamientos en horarios adaptados a la operativa de su supermercado: antes de la apertura, después del cierre o durante los turnos de menor afluencia, minimizando el impacto en la actividad comercial.
Documentación Completa
Entregamos toda la documentación exigida para auditorías e inspecciones: informes de actuación, fichas de seguridad de productos, certificados de tratamiento, planos de ubicación de dispositivos y registros de monitoreo.
Nuestro Método de Trabajo
Un proceso profesional y estructurado para garantizar la protección total de su supermercado frente a las plagas.
1
Diagnóstico Inicial
Realizamos una inspección exhaustiva de todas las áreas del supermercado: almacenes, cámaras frigoríficas, sección de frescos, panadería, muelles de carga, zona de residuos y perímetro exterior.
2
Plan DDD Personalizado
Diseñamos un plan de Desinsectación, Desinfección y Desratización adaptado a su supermercado, con calendario de actuaciones, mapa de dispositivos de monitoreo y protocolos específicos por zona.
3
Tratamiento Profesional
Aplicamos tratamientos con productos autorizados para entornos alimentarios, en los horarios acordados y siguiendo protocolos de seguridad estrictos para no comprometer ningún producto del establecimiento.
4
Monitoreo Continuo
Instalamos dispositivos de monitoreo permanente, realizamos visitas periódicas de control y emitimos informes detallados. Seguimiento continuo para garantizar un supermercado libre de plagas durante todo el año.
Zonas Críticas en Supermercados
Cada área del supermercado presenta riesgos específicos que requieren estrategias diferenciadas de prevención y tratamiento contra plagas.
- Almacén y cámaras frigoríficas: roedores, cucarachas y polillas en productos almacenados
- Zona de panadería: gorgojos, polillas y cucarachas atraídas por harinas y masas
- Sección de frescos: moscas, hormigas y cucarachas en frutería, charcutería y pescadería
- Muelles de carga: principal punto de entrada de roedores e insectos con la mercancía
- Zona de residuos: atrae roedores, moscas y cucarachas; requiere monitoreo intensivo
FAQS
Preguntas Frecuentes sobre Control de Plagas en Supermercados
Los supermercados almacenan y exponen grandes volúmenes de alimentos que son altamente atractivos para plagas como roedores, cucarachas y polillas. Una infestación puede provocar contaminación de productos, riesgo para la salud de los consumidores, sanciones de Sanidad y pérdida de confianza del cliente. Un programa preventivo de control de plagas es obligatorio para cumplir con la normativa de seguridad alimentaria y el sistema APPCC.
El sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) exige que todo establecimiento alimentario, incluidos los supermercados, cuente con un plan DDD (Desinsectación, Desinfección y Desratización) como prerrequisito obligatorio. Este plan debe incluir monitorización continua, tratamientos preventivos, documentación de actuaciones y contratación de una empresa inscrita en el ROESP, como Plagicontrol.
Las plagas más frecuentes en supermercados de Jaén, Granada y Córdoba son las cucarachas en almacenes y zonas húmedas, roedores en muelles de carga y almacenes, hormigas en secciones de alimentación, polillas en productos secos como harinas y cereales, moscas en secciones de frescos y frutería, y gorgojos en granos, legumbres y pastas almacenadas.
Las inspecciones sanitarias verifican que el supermercado dispone de un plan DDD actualizado, con registros de tratamientos, fichas técnicas de productos utilizados y certificados de la empresa aplicadora. La ausencia de esta documentación o la detección de actividad de plagas puede derivar en sanciones económicas, cierre cautelar del establecimiento y retirada de productos. Plagicontrol proporciona toda la documentación requerida para superar cualquier auditoría sanitaria.
Se recomienda un programa de control integrado con visitas mensuales de monitoreo, tratamientos preventivos bimensuales o trimestrales según el nivel de riesgo, y actuaciones de urgencia ante cualquier avistamiento. La frecuencia se adapta al tamaño del supermercado, volumen de mercancía, proximidad a zonas de riesgo y estacionalidad, siendo más intensiva en los meses de mayor calor.