Control de Plagas Integral para Hostelería
En el sector de la restauración, la presencia de plagas supone un riesgo directo para la salud pública, la reputación del negocio y la continuidad de la actividad. Una sola inspección sanitaria desfavorable puede derivar en sanciones económicas graves e incluso el cierre temporal del establecimiento.
La normativa vigente, incluyendo el RD 830/2010 de sanidad ambiental, obliga a todos los bares, restaurantes y cafeterías a disponer de un plan DDD dentro del sistema APPCC. En Plagicontrol diseñamos programas de control de plagas específicos para establecimientos de hostelería en Jaén, Granada y Córdoba, garantizando el cumplimiento normativo y la protección de su negocio.
- Más de 15 años de experiencia en control de plagas para hostelería en Andalucía
- Tratamientos discretos fuera del horario de apertura al público
- Documentación completa para inspecciones de sanidad y auditorías APPCC
Plagas Más Comunes en Bares y Restaurantes
Identificar a tiempo las plagas habituales en establecimientos de hostelería es clave para actuar con rapidez, evitar la contaminación de alimentos y proteger la salud de sus clientes.
Cucarachas
La plaga más frecuente en cocinas de restaurantes. La cucaracha alemana prolifera en desagües, almacenes y zonas calientes de cocina, contaminando alimentos y superficies de preparación.
Roedores
Ratas y ratones acceden por almacenes, zonas de basura y conducciones. Contaminan alimentos, causan daños estructurales y su presencia puede suponer el cierre inmediato del bar o restaurante.
Moscas
Vector principal de contaminación de alimentos en bares y restaurantes. Proliferan en zonas de residuos, cocinas y barras, transmitiendo bacterias y generando rechazo en los clientes.
Hormigas
Invaden barras, cocinas y almacenes atraídas por restos de alimentos y azúcares. Las colonias se establecen en grietas y huecos de la estructura, siendo difíciles de eliminar sin tratamiento profesional.
Polillas
Plaga habitual en almacenes de producto seco: harinas, arroces, frutos secos y especias. Sus larvas contaminan los alimentos almacenados causando pérdidas económicas significativas.
Mosquitos
Especialmente problemáticos en terrazas exteriores de bares y restaurantes. En temporada estival, las picaduras de mosquitos generan quejas constantes de los comensales y afectan a la experiencia del cliente.
Servicios para Hostelería
Ofrecemos soluciones integrales de fumigación, desinfección, desinsectación y desratización adaptadas a las necesidades específicas de bares, restaurantes y cafeterías en Jaén, Granada y Córdoba.
Fumigación
Tratamientos de fumigación profesional para eliminar insectos en cocinas, almacenes, barras y zonas de servicio del restaurante con productos autorizados por Sanidad y mínima interrupción de la actividad.
Desinfección
Eliminación de bacterias, virus y hongos en superficies de manipulación de alimentos, cámaras frigoríficas, baños y zonas de atención al público. Desinfección de cocina de restaurante conforme a protocolos sanitarios.
Desinsectación
Eliminación integral de cucarachas, moscas, hormigas y otros insectos mediante técnicas IPM: gel insecticida, nebulización ULV, trampas de monitoreo y barreras residuales adaptadas al entorno hostelero.
Desratización
Control de roedores en bares y restaurantes con sistemas de cebos seguros, trampas mecánicas y sellado de puntos de acceso. Monitorización continua en almacenes, cocinas y cuartos de basura.
¿Por Qué Confiar en Plagicontrol?
Más de 15 años protegiendo bares, restaurantes y cafeterías en Jaén, Granada y Córdoba con soluciones profesionales de control de plagas para hostelería.
Cumplimiento APPCC
Entregamos toda la documentación requerida por las autoridades sanitarias: plan DDD, informes de actuación, fichas de seguridad de productos, certificados de tratamiento y registros de monitoreo para superar cualquier inspección de sanidad.
Tratamientos Sin Interrupción
Realizamos todos los tratamientos fuera del horario de apertura al público, adaptándonos a los turnos de su bar o restaurante. Técnicas de bajo impacto que no dejan olores ni residuos en zonas de manipulación de alimentos.
Empresa ROESP Certificada
Plagicontrol está inscrita en el Registro Oficial de Establecimientos y Servicios Plaguicidas (ROESP), requisito legal obligatorio para que su empresa de control de plagas hostelería Andalucía emita certificados válidos ante Sanidad.
Garantía por Escrito
Todos nuestros tratamientos incluyen garantía por escrito. Si la plaga reaparece durante el periodo de garantía, volvemos a tratar sin coste adicional para su establecimiento de hostelería.
Nuestro Proceso de Trabajo
Un proceso profesional y estructurado para garantizar la eliminación total de plagas en su bar o restaurante y el cumplimiento de la normativa sanitaria.
1
Inspección
Realizamos una inspección exhaustiva de todas las instalaciones del establecimiento: cocina, almacenes, barra, sala de comedor, terraza, baños y cuarto de basuras, identificando focos de riesgo y puntos de acceso de plagas.
2
Plan Personalizado
Diseñamos un plan DDD personalizado para su restaurante dentro del marco APPCC, con calendario de actuaciones, productos a utilizar y protocolos de seguridad alimentaria específicos para su tipo de establecimiento.
3
Tratamiento
Aplicamos tratamientos con productos autorizados por Sanidad, fuera del horario de servicio, utilizando técnicas de bajo impacto que garantizan la seguridad alimentaria y no dejan residuos en zonas de manipulación.
4
Seguimiento
Instalamos dispositivos de monitoreo, realizamos visitas periódicas de revisión y emitimos informes detallados para su plan APPCC. Control continuo para prevenir reinfestaciones y garantizar resultados a largo plazo.
Zonas Críticas en Restaurantes
Cada área de un bar o restaurante presenta riesgos específicos que requieren estrategias diferenciadas de prevención y tratamiento contra plagas para cumplir con la normativa sanitaria de restaurantes.
- Cocina: cucarachas en desagües, roedores en conducciones, moscas en zonas de preparación
- Almacén: polillas en producto seco, roedores en sacos y cajas, cucarachas en estantes
- Barra y sala: hormigas en superficies, moscas en zona de exposición, cucarachas en maquinaria
- Terraza exterior: mosquitos en temporada estival, avispas cerca de alimentos, hormigas
- Cuarto de basuras: roedores, moscas, cucarachas y todo tipo de plagas atraídas por residuos orgánicos
FAQS
Preguntas Frecuentes sobre Control de Plagas en Bares y Restaurantes
Sí. Todos los establecimientos de hostelería que manipulan alimentos están obligados a disponer de un sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) que incluya un plan DDD de Desinsectación, Desinfección y Desratización. El incumplimiento puede derivar en sanciones económicas de hasta 600.000 euros e incluso el cierre temporal del negocio por parte de las autoridades sanitarias de Jaén, Granada o Córdoba.
Para superar una inspección sanitaria en materia de plagas debe disponer de un contrato vigente con una empresa de control de plagas inscrita en el ROESP, contar con los certificados de los tratamientos realizados, fichas de seguridad de los productos utilizados y un plan DDD actualizado dentro de su sistema APPCC. Plagicontrol proporciona toda esta documentación a sus clientes de hostelería en Andalucía.
Las plagas más frecuentes en cocinas de bares y restaurantes de Jaén, Granada y Córdoba son las cucarachas (especialmente la cucaracha alemana), roedores que acceden por desagües y conducciones, moscas atraídas por residuos orgánicos, hormigas en zonas de preparación de alimentos y polillas en almacenes de producto seco como harinas, arroces y especias.
Se recomienda un programa de control integrado con visitas mensuales de monitoreo y tratamientos preventivos al menos trimestrales. En establecimientos con alto volumen de actividad o en temporada de verano, la frecuencia puede aumentar a tratamientos bimensuales. Además, se deben realizar actuaciones puntuales inmediatas ante cualquier avistamiento de plagas para cumplir con el plan DDD de restaurantes.
No. Utilizamos productos autorizados por el Ministerio de Sanidad y técnicas de bajo impacto como gel insecticida, trampas de monitoreo y cebos en estaciones seguras que permiten mantener la actividad normal del establecimiento. Los tratamientos se planifican fuera del horario de apertura al público para garantizar la máxima discreción y no interferir con el servicio de su bar o restaurante en Jaén, Granada o Córdoba.