Protección Integral para la Industria Alimentaria
La industria alimentaria está sujeta a las normativas más estrictas en materia de seguridad e higiene. La presencia de cualquier plaga puede provocar la contaminación de productos, retiradas masivas de lotes del mercado, sanciones económicas y la pérdida de certificaciones esenciales como IFS o BRC.
En Plagicontrol diseñamos programas de control integrado de plagas específicos para plantas de producción alimentaria, almazaras, panaderías industriales, fábricas de conservas y centros de procesado, garantizando el cumplimiento de todas las normativas vigentes y la documentación completa para auditorías.
- Preparación y superación de auditorías IFS/BRC
- Trazabilidad completa de todos los tratamientos y productos utilizados
- Productos aptos para uso en industria alimentaria y autorizados por Sanidad
Plagas en la Industria Alimentaria
Las plagas más frecuentes en plantas de producción, almacenes y fábricas de alimentos requieren estrategias especializadas de prevención y eliminación.
Cucarachas
Proliferan en zonas de producción y almacén con humedad y calor. Contaminan superficies y productos con bacterias patógenas como Salmonella y E. coli.
Roedores
Acceden a almacenes de materia prima y embalajes. Roen envases, contaminan productos con excrementos y orina, y causan daños en instalaciones eléctricas.
Gorgojos y Polillas
Plagas de productos almacenados que infestan harinas, cereales, frutos secos y especias. Provocan pérdidas de materia prima y contaminación cruzada de lotes.
Moscas
Presentes en zonas de procesado y envasado. Transportan microorganismos patógenos y pueden contaminar directamente los alimentos durante la producción.
Hormigas
Invaden líneas de producción atraídas por residuos de azúcares y materias primas. Las colonias se establecen en grietas de la estructura y son difíciles de erradicar.
Ácaros
Infestan productos secos almacenados como harinas, granos y especias. Su presencia es difícil de detectar a simple vista y puede provocar el rechazo de lotes completos.
Servicios Especializados para Industria Alimentaria
Soluciones integrales de control de plagas diseñadas específicamente para cumplir con los exigentes estándares de la industria alimentaria en Jaén, Granada y Córdoba.
Fumigación Industrial
Tratamientos de fumigación profesional para plantas de producción, almacenes y silos. Eliminación de insectos de productos almacenados con productos aptos para industria alimentaria.
Desinfección de Instalaciones
Eliminación de bacterias, virus y hongos en superficies de contacto, líneas de producción, cámaras frigoríficas y zonas de envasado. Protocolos validados para industria alimentaria.
Desinsectación
Eliminación integral de insectos mediante técnicas IPM: estaciones de monitoreo, trampas de feromonas, gel insecticida y nebulización ULV con productos de grado alimentario.
Desratización
Control de roedores con estaciones de cebo securizadas, trampas mecánicas y sellado de puntos de acceso. Monitorización continua con registros para auditorías IFS/BRC.
Cumplimiento Normativo Garantizado
Nuestros programas de control de plagas están diseñados para cumplir y superar los requisitos de las principales certificaciones de seguridad alimentaria.
Auditorías IFS/BRC
Documentación completa y actualizada para superar las auditorías de certificación IFS Food y BRC. Registros de monitoreo, informes de tendencias y planes de acciones correctivas.
Sistema APPCC Integrado
Nuestro programa de control de plagas se integra como prerrequisito del sistema APPCC de su planta, con análisis de peligros, puntos críticos y medidas preventivas documentadas.
Registro ROESP
Plagicontrol está inscrita en el Registro Oficial de Establecimientos y Servicios Plaguicidas (ROESP), requisito legal obligatorio para empresas de control de plagas en industria alimentaria.
Trazabilidad Completa
Registro detallado de cada actuación: productos utilizados, dosis, fichas de seguridad, planos de ubicación de estaciones, informes de monitoreo y análisis de tendencias.
Proceso de Trabajo
Un método profesional y estructurado para garantizar la máxima protección de su planta de producción alimentaria.
1
Auditoría Inicial
Inspección exhaustiva de toda la planta: líneas de producción, almacenes, muelles de carga, cámaras frigoríficas, vestuarios y perímetro exterior. Identificación de puntos críticos y riesgos.
2
Plan de Control
Diseño de un programa específico adaptado a los requisitos IFS/BRC de su planta, con planos de estaciones, calendario de actuaciones, productos autorizados y protocolos de emergencia.
3
Tratamiento Profesional
Aplicación de tratamientos con productos aptos para industria alimentaria, autorizados por Sanidad. Técnicas de mínimo impacto que no interrumpen la producción ni comprometen la seguridad alimentaria.
4
Monitoreo y Reporting
Revisión periódica de todas las estaciones de control, análisis de tendencias y generación de informes detallados listos para auditorías de certificación IFS, BRC y APPCC.
Zonas Críticas en Industria Alimentaria
Cada área de una planta de producción alimentaria presenta riesgos específicos que requieren estrategias diferenciadas de prevención y control de plagas.
- Líneas de producción y envasado: insectos voladores, hormigas y contaminación cruzada
- Almacenes de materia prima: gorgojos, polillas, roedores y ácaros
- Cámaras frigoríficas: cucarachas y roedores en zonas perimetrales
- Muelles de carga y descarga: principal punto de entrada de plagas exteriores
- Zona de envasado y etiquetado: insectos voladores y contaminación de producto final
- Vestuarios y aseos del personal: cucarachas, hormigas y moscas
FAQS
Preguntas Frecuentes sobre Control de Plagas en Industria Alimentaria
Las plagas en la industria alimentaria suponen un riesgo directo de contaminación de productos, lo que puede derivar en retiradas masivas de lotes, responsabilidad legal, sanciones económicas y pérdida de certificaciones como IFS o BRC. Un programa preventivo de control de plagas protege la seguridad alimentaria, la reputación de la marca y evita pérdidas millonarias por recalls de producto.
Las plantas de producción alimentaria deben cumplir con el sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) como requisito legal básico. Además, muchos distribuidores y cadenas de supermercados exigen certificaciones IFS Food (International Featured Standards) y BRC (British Retail Consortium). Todas estas normas requieren un programa documentado de control de plagas con registros de monitoreo, tratamientos y acciones correctivas.
Las plagas más frecuentes en la industria alimentaria son los gorgojos y polillas de productos almacenados (Sitophilus, Plodia, Ephestia), roedores (ratas y ratones) en almacenes y muelles de carga, cucarachas en zonas húmedas y de procesado, moscas en áreas de envasado, hormigas en líneas de producción y ácaros en productos secos almacenados.
No. En Plagicontrol planificamos los tratamientos con horarios flexibles adaptados a los turnos de producción de cada planta. Utilizamos productos aptos para industria alimentaria, autorizados por Sanidad, y técnicas de bajo impacto como estaciones de cebo, trampas de monitoreo y gel insecticida que permiten mantener la actividad productiva sin interrupciones.
Se recomienda un programa de monitoreo mensual con revisión de todas las estaciones de control y trampas, tratamientos preventivos trimestrales y actuaciones correctivas inmediatas ante cualquier incidencia. La frecuencia puede ajustarse según el nivel de riesgo de la instalación, el tipo de producto elaborado y los requisitos específicos de las certificaciones IFS, BRC o APPCC.